翡翠银芽

夏天吃清淡点是比较好，豆芽的热量很低，而且有很好减肥功效。翡翠银芽是一道很家常的小炒，注意在家做这个翡翠银芽的时候材料放入的顺序，不能辞乱，而且炒制时间不宜过长，否则色泽就不好看了。

今天这道美味又清淡的小炒“翡翠银芽”就是以越吃越苗条的豆芽菜作为主料，搭配上富含膳食纤维的翠绿色韭菜，如同翡翠点缀在其中;为追求口感更为丰富，加入点火腿丝一起炒，不出五分钟，一道美味瘦身的清淡小炒菜就完成了。

翡翠银芽的做法图解：

1. 把豆芽洗干净，韭菜切成小断，火腿切成小长条状。

2. 烧热锅，放少许油， 下入火腿丝煸炒;

3.表面微微炒焦后，下入去掉头尾的黄豆芽;

4. 继续翻炒直至豆芽菜微微发软后再加入韭菜段;

5. 一起翻炒直至韭菜变色后， 加入盐等调味料;

6. 翻炒均匀即可装盘享用。

成品图：

翡翠银芽的做法小技巧：

翡翠银芽是一道很家常的小炒菜，注意材料放入的顺序，炒制时间不宜过长。

豆芽菜经常会出现在我们的餐桌上，可别小看它，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。不管是黄豆芽、绿豆芽、小芽菜等，都含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。

对于爱美的美眉， 还有另一个功效就是减肥了，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥瘦身的目的。

友情提示：

这个翡翠银芽用来卷春饼的话简直完美，大家可以试一下。