红豆紫米馅

红豆紫米馅的口感与红豆馅有很多差别，因为里面多了紫米变得更香Q喔！有很多甜点料理也会用到红豆馅，市面售卖的很甜也不知有无添加物，自己动手做简单又好吃。

红豆紫米馅的做法教程：

1、红豆，紫米洗净放入锅中加入2倍的水量(1800cc)放入电锅中，电锅外锅倒入2杯水按下电锅按键。

2、开关跳起后焖10分钟，搅匀一下外锅再加入2杯水按下开关在煮一次 (水刚好淹过红豆如太少在加少许的水)。

3、再次跳起继续焖约20分钟后，将红豆紫米捞出炒锅中开小火，加入砂糖拌炒约10~15分钟后。

4、煮好后放凉冰冰冰箱 保存可做很多甜点的内馅。

成品图：

红豆紫米馅的做法小技巧：

1、用电锅煮紫米红豆颗颗分明，沥干后的汤水不要浪费加点糖就变成紫米红豆汤。

2、炒到收汁(有点黏稠)及可放入冰箱会更Q黏。