腊肉蒜苗炒高丽菜

腊肉是冬季最爱美食，红腊肉+白甘蓝+青蒜苔，更是家常口味的“大三元腊肉炒”！白色系蔬菜一如往常的百搭，而绿色部分可以改青椒、豌豆荚、九层塔(或萝勒)或青江菜，色香味好运齐聚一堂。

腊肉蒜苗炒高丽菜的做法图解：

1、腊肉切片，高丽菜手撕小块，豆干斜切三角片，大蒜切片，辣椒切圈，蒜苗切菱形。

2、起油锅煎香蒜片、辣椒，放入腊肉煎至微焦。

3、下豆干煎香两面。

4、改大火下蒜青炒香，加少许水&米酒煮出香气。

5、放入高丽菜拌炒焖熟，加盐调味，起锅上菜。

成品图：

腊肉蒜苗炒高丽菜怎么做好吃技巧：

1、 腊肉本身已有咸味，先试过味道再加盐。