金黄面线煎

将面线煎的金黄酥脆，赋予口感上的惊喜，加上食材原有的淡淡咸香，是一道无需任何调味就能直接上桌的漂亮料理！考验的是对食材与火侯的掌握，熟练以后就能5分钟快速上菜，逢年过节也非常适合作为大鱼大肉或火锅的最佳搭配！精美美食站今天就给大家分享金黄面线煎制作方法。

金黄面线煎的做法图解：

1、烧1锅滚水，将面线丢进去，稍微用筷子搅拌让面线不要纠结在一起。

2、大约一分钟左右就可以夹一条起来试吃看看，软了就可以捞起，将水稍微沥掉。

3、平底锅热锅，倒入橄榄油，开大火，将面线倒入，稍微用煎铲将面线铺平，像披萨或蛋饼一样的圆形更漂亮。

4、大火煎到底面焦黄后翻面，继续煎到另一面也呈现金黄色即可离火起锅。

5、漂亮的金黄色需用大火煎出，注意用油量不可太少否则会焦黑，煎的过程中随时观察，如果太干就再倒一些油进去。

6、香酥美味的金黄面线煎，可以上桌配菜配肉配火锅！

成品图：

金黄面线煎怎么做最好吃技巧：

烫面线的滚水，水量多寡会影响面线的咸度，中途试吃如果太咸就赶紧再加水进去，旁边可以备着一碗热水，因为面线烫一下就会软烂，所以试吃时可以先关小火。