清炒笋玉米
2024-06-27主料:方便面(含高汤包)2包,蛤蜊约12颗,米酒少许,九层塔1小把,辣椒1支,蒜末3颗,香油或橄榄油适量
配料:素蚝油1大匙,白胡椒粉适量
作者:精美美食
更新:2023-09-27
难度:初级入门
类型:热菜
塔香蛤蜊炒面这道小吃我们为了省事用的方便面,大家可以换成干面条一样适用,多数人买了方便面,通常都会直接依照包装指示烹煮,其实也可以自己变化喔,除了加些青菜、海鲜等其他配料外,也可以若只取面条部份,搭配自己喜爱的食材,简单轻松的变化出美味的料理喔! 懒人料理的部分,调味酱料也可以换成红葱肉燥口味的高汤包呢!
塔香蛤蜊炒面的做法图解:
1、备料:方便面2包、新鲜蛤蜊(吐完沙后,仔细刷洗外壳)、辣椒切片、蒜头切末、9层塔备用。
2、取出圆形干面放入滚水中滚煮约莫2分半~3分钟,以筷子略拌让面条散开均匀受热,取出面条后再加入少许橄榄油或香油搅拌,面条才不会干掉黏在一起。
3、另外加入少许油热锅后,放入蒜末与辣椒片爆出香气,再放入蛤蜊及少许米酒盖上锅盖,利用热循环功能,蛤蜊更容易张开大嘴!
4、待蛤蜊开口后,放入9层塔快速略拌炒。
5、接着放入煮好的面条下锅,加入调味酱料,素蚝油高也可拌入真面堂的高汤包,再以筷子和锅铲均匀搅拌,让面条充分吸收酱汁香气即可!
6、烹煮后的面条的Q弹度与口感超棒!
7、运用好吃的面条,加上运用新鲜食材,让面更出色美味!
成品图: