黑森林蛋糕(樱桃+巧克力味)

黑森林蛋糕是德国著名的点心，德语是"Schwarzwälder Kirschtorte"，做起来一点也不难！今天把最简单的黑森林蛋糕制作方法分享给大家，是樱桃和巧克力组全的口味哟。做这个蛋糕只需要注意一点巧克力装饰的时候要避免用手，用橡皮刮刀铲起巧克力屑，再粘到蛋糕上就可以了。喜欢樱桃和巧克力蛋糕的朋友可以在家试试看。

简易版黑森林蛋糕的做法图解：

1、烤箱预热到180度，将蛋糕粉、鸡蛋、水和橄榄油搅拌均匀，倒入涂满奶油的容器中，放入烤箱烤30分钟。

2、取出蛋糕以后放凉约10分钟。

3、在第一层蛋糕上铺满樱桃和酱汁，再盖上第二层蛋糕，然后先将蛋糕放入冰箱冷藏。

4、利用刨丝刀或削起士的机器将巧克力砖削成碎片，再将鲜奶油打发。

5、在蛋糕上抹上鲜奶油，不用抹得太漂亮，稍后用汤洒上巧克力碎片，再用剩下的鲜奶油和樱桃装饰表面就完成了！

成品图：

简易版黑森林蛋糕怎么做好吃技巧：

1、用巧克力装饰的时候，尽量避免用手直接接触才不会融化得太快哦！

2、如果买不到罐头黑樱桃，用新鲜樱桃自己做也是可以的。

新鲜樱桃的处理方法：

将20-30颗新鲜樱桃去核后，用20克糖腌制2个小时，樱桃会流出汁水。将汁水倒出，添加清水直到达到45ML，将其代替罐头糖水使用。滤干汁水的樱桃则可像罐头樱桃一样填入奶酪糊里。