干贝虎皮冬瓜

干贝虎皮冬瓜让吃过的人不能忘记，干贝，肉质鲜美，营养丰富，用它来搭配做菜，菜品会有股浓浓的海鲜味，犹如特殊的味。 而且大量流汗，我们多喝水同时也要多吃含水分的食品、水果、新鲜蔬菜等来补充体内的水分。而蔬菜中，冬瓜就是不错的含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

干贝虎皮冬瓜的做法图解:

1、准备好原材料， 干贝提前泡水20分钟。

2、冬瓜切成小方块后在表面上打花刀。

3、烧热锅，倒入适量的油，将冬瓜下去煎一下。

4、 再连泡过干贝的水一起倒入锅中。

5、 加入适量的蚝油和生抽。

6、加盖煮上二、三分钟。

7、 加入适量的盐，大火收汁，注意要不停的将汁浇到冬瓜的表面。

8、将煮的的冬瓜摆放在盘中， 将熬浓的汤汁倒在冬瓜表面。

9、 最后撒些小葱末。

成品图：

干贝虎皮冬瓜怎么做好吃技巧:

1、冬瓜切成小方块后， 在表面上打上十字花刀， 好方便入味， 注意不要太深也不要切断了。

2、干贝要提前泡水， 如果没有时间可以蒸一下; 泡过的水可以作为天然的味精， 千万不要倒了。

3、先煎一下冬瓜，再倒入干贝、生抽和蚝油一起炖煮两分钟，加入盐调味收汁，记得要不停地将汁淋浇在冬瓜表面，让其入味。