八宝饭

精美美食站为您提供八宝饭的做法讲解教你怎么样做出好吃的八宝饭。八宝饭具有补虚、补血、健脾暖胃、止汗的功效。下面教你如何做八宝饭即好看又好吃

八宝饭的做法讲解：

1、糯米洗净后放在盘子中、再加入适量的水;

2、中火蒸20分钟至熟;

3、煮好的米饭加入白糖;

4、搅拌至白糖化开;

5、取一个容器、用刷子刷油、这样取出米饭的时候不会粘容器、(不刷也可以的就是会粘一点米饭哦);

6、在盘子里放入对等的蜜枣、蔓越莓、葡萄干等;

7、将一半的米饭放入容器中;

8、用手按平、放煮好的莲子红豆铺好;

9、再加入豆沙;

10、再把剩余的米饭放入按平;

11、再次放入蒸笼上、中火蒸15分钟;

12、蒸好后、倒扣在盘子中、上面淋上蜂蜜少许。

做八宝饭主意事项：

选购糯米时，除了需要参照一般大米的选购方法，另外，因糯米还分釉糯米和粳糯米两种，个人可根据自己的喜好来合理选择不同的糯米。但需注意无论哪种糯米，都要选硬度低、黏性大、膨胀性小、色泽乳白不透明所为宜。

吃出健康：

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

美食禁忌：

糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。