味增淋芦笋
2024-10-15
主料：鸡胸肉300g，鸡蛋2颗，川烫过甜豆荚适量，小蕃茄适量，水适量，柠檬半颗，巴西里梗20根，胡椒适量
配料：沙拉酱汁：芥末酱1小匙，蜂蜜2小匙，橄榄油2大匙，盐及胡椒适量
作者：精美美食
更新：2023-09-29
难度：初级入门
类型：热菜
湿热的梅雨季节最适合来道无油烟料理了，以水煮鸡肉加上温泉蛋，最后再淋上蜂蜜芥末橄榄油，美味又清爽的沙拉就完成了喔。下面来看下这道温泉蛋鸡肉沙拉制作方法图文教程。
温泉蛋鸡肉沙拉的做法图解：
1、准备一锅可以盖过鸡胸肉的清水，加入柠檬，巴西里梗及胡椒煮沸后，转小火煮2~3分钟。
2、持续保持小火，放入鸡胸肉煮8分钟，熄火后让鸡胸肉静置水中12分钟。
3、取出鸡胸肉放凉撕成小块。
4、准备一锅滚水，将鸡蛋放入滚水内煮6分钟，捞起泡冰水至凉后剥壳备用。
5、先将第戎芥末酱与蜂蜜混匀，再加入橄榄油拌匀，并以适量盐及胡椒调味即可。
6、将食材盛盘，淋上酱汁，再撒些胡椒就完成了！
成品图：
