香茅鸡翼

下面我介绍的这道菜，简单方便省钱省资源，一汁两味够环保、 蜜糖/豉油/蚝油/炸鸡翼从小到大吃得多了，试试香茅，开胃醒神，香茅酱还是东南亚的风味不仅能品尝到外国特色，还可以令你多吃一碗饭，小孩子强身健魄之选、

香茅鸡翼的做法:

1、清洗鸡翼。

2、戴胶手套/用保鲜袋包着手，把香茅酱捞匀鸡翼，然后放入雪柜腌足最少三小时。

3、多些油避免贴底，先开中火把油滚起，再转细火，鸡翼平放镬上，一分钟反转每只鸡翼一次，以免烧焦。

4、用锅铲在鸡翼中间切一切，令鸡翼入面能有热气进入加快熟透，(用锅铲方便过用刀背，不用洗刀)、 间中把锅转一转，避免油积在中央而边位没有油、 煎大约十分钟至金黄色。

成品图:

香茅鸡翼好吃的小秘诀:

1、 肉类需腌最少三小时才入味。

2、 用炒锅不要用煎锅，因煎锅煎完后不能用钢丝刷清洗，易刮花，用炒锅则事后可用钢丝刷大力刷

3、 鸡翼易烧焦，请自行因应而反转鸡翼。