蚂蚁上树
2023-08-21主料:去皮去骨鸡胸肉250g,式泡菜100g
配料:蒜末1茶匙,青葱2只,小黄瓜1条,白芝麻1大匙,盐巴少许,白胡椒粉少许,米酒适量,香油少许,太白粉少许
作者:精美美食
更新:2023-09-30
难度:初级入门
类型:热菜
气渐渐变热就会特别想吃些酸酸辣辣的东西,除了泰式料理外,带酸的韩式泡菜一直是我夏日会选择的食材之一。吃起来清爽又开胃,再搭配上脆口的小黄瓜 ,忍不住就会多吃上好几口。
1、鸡胸肉洗净,用厨房纸巾擦干后,切成条状,再用<腌肉酱料>腌渍30分钟以上、青葱切段、小黄瓜切条状备用。
2、热锅冷油放入鸡柳,炒至鸡柳变色后,放入蒜末、葱白段爆香。
3、加入泡菜翻炒,再加入<调味料>翻炒均匀。
4、起锅前加入葱绿、小黄瓜翻炒均匀即完成。
成品图:
1、热锅冷油炒鸡胸肉,肉质不容易干涩、老柴。
2、想吃脆口的小黄瓜,可以起锅前再放入。