海虾粉丝煲

海虾粉丝煲这道菜是我很喜欢吃的，大虾味道鲜美，粉丝吃起来滑溜溜的。这道菜是属于家常菜谱，主要材料是海大虾和粉丝，也可以搭配其他海鲜，粉丝蘸着海鲜汤，真是美味。

海虾粉丝煲的做法:

1、海大虾洗净、剪须、去肠泥。

2、粉丝泡水至变软。青葱切小段，蒜头、姜、辣椒分别切末。

3、锅子倒入少许的油，以中小火将大虾煎至7、8分熟(两面变红即可)，起锅备用。

4、蒜头、姜、辣椒爆香后，放入宽冬粉及所有调味料，煮2~3分钟。

5、最后放入大虾拌炒，待汤汁收干一些就完成！

成品图:

怎么选海大虾？

1.虾壳有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落。

2.虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买。