茄子蒸鱼块

茄子蒸鱼块是一道专门为有妊娠反应的准妈妈们而设计的美食，因为鱼肉含有鱼肉锌能缓解妊娠反应，这在做这道菜相当简单，只在把材料准备好，放入锅中蒸熟即可。

茄子蒸鱼块的做法教程：

1. 将鲜鱼洗争，斩去头尾，取其净肉，片成大片;

2. 鱼片码盐、味精、鸡精、胡椒、水豆粉备用;

3. 茄子去皮改成条状，用油拉熟，摆于盘中垫底;

4. 将鱼片摆放于茄子上，撒上酢海椒，上笼蒸熟，取出淋上炸油即可。

成品图：

茄子蒸鱼块的营养分析:

1、鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素;

2、茄子含有多种矿物质，与鱼同烹具有清热解毒、活血、消肿、暖胃和中之功效。

鱼肉和茄子都富含锌，二者搭配味道鲜美，茄子正好能去除鱼肉的腥味，而且营养丰富，还能缓解妊娠反应。