苦茶油鸡佛

鸡佛是一个喜恶很分明的食材，喜欢的人很喜欢，不敢吃的会觉得恶心，我是属于前者，超爱的啦！鸡佛大多会以麻油料理，不过燥热的麻油实在不太适合夏日，于是改用苦茶油替代，再加上一点点酱油的香气，味道很棒，一点也不输给麻油喔！下面请看苦茶油鸡佛的制作方法。

苦茶油鸡佛的做法图解：

1、姜切片、葱切段备用。

2、取锅倒入苦茶油，放入姜片爆香，小火爆至姜片干扁。

3、同锅加入鸡佛、米酒、酱油及适量水翻炒，再加入葱段，斟酌以盐调味即可。

成品图：