凉拌酸辣粉条
2024-08-21主料:菠菜六株,豆腐一小块
配料:盐巴少许,酱油少许,白芝麻少许,芝麻油少许
作者:精美美食
更新:2023-10-06
难度:初级入门
类型:热菜
有人说豆腐跟菠菜一起吃会产生结石,但是看过相关的研究其实还好呢!如果是真的话那么韩国人那么常吃这种料理,早就都得结石了,结石跟体质也有关系喔。今天就把这款凉拌菠菜豆腐制作方法分享给大家。
1、菠菜、豆腐洗净备用。
2、将菠菜放入加有盐巴的滚水中川烫。
3、川烫好后先用冷水冲洗再将根部切掉,在沥掉水份。
4、再加入豆腐、芝麻油、白芝麻跟盐巴还有酱油调味并拌匀。
5、均匀搅拌就完成了!
6、菠菜配上豆腐真的很好吃!
成品图:
从前认为菠菜不可与豆腐一起吃,这句话经过几十年的宣传,已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。理由只有一个:菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀,会引起人体患结石病。然而,这种说法却没有看到问题的另一个方面DDD菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的物质,包括丰富的钾和镁等人体必须元素,还有维生素K。
然而,根据近年来的研究结果可以判定,菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是补钙健骨的绝配。
这道凉拌菠菜豆腐是韩国人夏天常常吃的凉拌小菜之一,今生大些分享给大家,其实根本无需担心什么结石之类的说法的,少吃没事的。