咖喱墨鱼丸圆白菜

随着夏季越来与炎热，天气过于闷热，让人们没有什么食欲和味蕾，吃什么都不香，那你就试试这道咖喱墨鱼丸圆白菜菜肴吧，它的制作方法非常的简单，而且咖喱具有开胃，增强食欲的功效，在搭配上美味营养的墨鱼，在这炎炎的夏季，让你食欲大动哦！

咖喱墨鱼丸圆白菜的做法：

1、将墨鱼丸拆开包装，放在案板上切开，待用。

2、烧锅倒油烧热，下入清洗好的圆白菜翻炒翻炒。

3、随后，合入切好的墨鱼丸翻炒一下。

4、接着，搁入咖喱块，加适量的清水翻炒翻炒至熟。

5、然后，加适量的盐、加适量的味精调味炒匀。

6、最后，搁入葱段，即成。

成品图：

墨鱼的适宜人群：

禁忌人群：1.脾胃虚寒的人应少吃;2.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;3.患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;4.乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

适宜人群：适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。

墨鱼的功效与作用：

1、补肾理气，墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

2、女性的理想食材，无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

墨鱼的食用方法：

1、清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，再进行烹制。

2、乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

3、乌贼的吃法很多，有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子。比较常见的菜有爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了。