麦黄杏酱

麦黄杏是杏子的一种，我今天就用它来做麦黄杏酱，做法简单，口感清甜爽口，香味浓厚非常的好吃，而且营养还非常的丰富，对于喜爱果酱的朋友不妨试试哦！

麦黄杏酱的做法：

1、买回来的杏在水里泡上15分钟洗净。

2、一掰两半去核，切成小块。

3、放入容器内上面撒上白糖腌制4小时左右，腌透出水即好。

4、腌制好的杏肉已经析出了很多的水分。

5、将腌好的杏肉倒入面包机桶，放入面包机里。

6、启动面包机的果酱功能，面包机开始工作自行搅拌。

7、时间到程序结束，舀起来一点看看已经成酱了，只是还有点稀。

8、趁热装入事先用开水烫过的瓶子里，放凉后放在冰箱里保存。

成品图：

麦黄杏酱小提示：

1、做果酱的杏，最好选那种熟透了的，这样的杏味道好不说还容易成酱

2、糖的用量根据自己喜好，我觉得正好是因为我能吃酸，你要是喜甜还要再加点糖，最好的办法就是中途舀一点尝尝，甜度不够再加。

3、制作果酱的过程全程都要盖上盖的，打开盖看看尝尝可以，完了就要马上盖好才行哦。

4、盛过江的容器最好是玻璃瓶，之前用开水煮或者烫都行，要控干水再装入果酱。

麦黄杏简介：

麦黄杏，杏子品种。离核，核大，苦仁。产地5月下旬成熟，果实发育期55天左右，较耐贮运，属极早熟杏。

杏的适宜人群：

禁忌人群：产妇、幼儿忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜有呼吸系统疾病、癌症、术后放化疗者。

杏的功效与作用：

甘酸、微温、冷利、有小毒;入肝、心、胃;止渴生津，清热去毒，主咳逆上气，金创，惊痫等。

1、预防心脏病，未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

2、抗癌，杏仁中含有丰富的维生素B17，维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。

3、止咳平喘，苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。

4、预防慢性病，能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。