蒜香秋葵豆豉虾

天热，出的汗也多，这时应多补充点盐份和有营养的食品。那就来试试这道蒜香秋葵豆豉虾，微辣的豆豉，充盈着蒜香的秋葵和虾，每吃一口，都是美美的，非常的好吃下饭。而且秋葵营养丰富，非常的有益健康 ！

蒜香秋葵豆豉虾的做法：

1、准备食材。

2、秋葵入沸水中略焯后投入冰水中。

3、将焯过的秋葵斜切成段。

4、虾去壳后开背，并去虾线。

5、将摘下的虾头虾壳放入油中，慢慢炸至金黄出虾油。

6、将炸好的虾头虾壳盛出，放入蒜粒炸至金黄。

7、再放入虾，炒至变色成熟。

8、加入秋葵，一起略炒。

9、加入辣豆豉，一起炒匀出锅。

成品图：

蒜香秋葵豆豉虾小提示：

1、炸好的虾头虾壳可趁酥脆时食用，也可用来做汤，或弃之不用。

2、豆豉有咸味，所以不必再放盐。

秋葵的适宜人群：

禁忌人群：秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

适宜人群：一般人群均可食用。