海带花生烧排骨

随着生活越来越好，许多的人们都开始注重健康养生，而且还带就是其中的代表食材之一。它含有较多的碘质、钙质和丰富的维生素C等，因此具有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带花生烧排骨做法简单，香味浓厚，非常的好吃哦！

海带与排骨是黄金搭档， 海带是典型的“碱性食品”，排骨是“酸性食品”，两者组合起来，能使人体达到“酸碱平衡”，而他们中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力，因此海带排骨汤大家都经常会喝。

天气太热， 不太想喝汤， 就直接用海带炖煮排骨， 做的时候， 刚好手边有袋新花生，于是抓了一把进去，吸收了汤汁的花生鼓涨了起来，吃时更有味道，更能迅速地补充夏季流失的营养。怎么样， 赶紧也给家人们做上一锅吧。

海带花生烧排骨的做法：

1、锅中放入冷油和少许冰糖。

2、将冰糖慢慢炒至成棕红色的小泡。

3、放入泡过水的排骨进去炒。

4、直至排骨翻炒上色， 加入葱姜片一起翻炒。

5、炒出香味后加入海带和花生米。

6、翻炒几下后加入适量的水。

7、大火煮开后加上盖炖煮二十五分钟。

8、大火收去部分汁，加入适量的盐和胡椒粉等调味。

9、盛入碗中， 表面撒些小葱末。

成品图：

海带花生烧排骨小提示：

1、排骨要先用冷水泡上一个小时， 中途换两次水; 如果没有时间， 就先将排骨焯水;

2、用冰糖炒糖色，小火将冰糖炒至融化成棕色的小泡沫后加入排骨，排骨上色后再加入姜葱放入一起煸炒，炒出香味后再加入海带、排骨和水;

3、煮开后转为小火焖煮二十分钟， 再加入盐等调味料， 大火收点汁即可。

海带的适宜人群：

禁忌人群：甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。