自制抹茶冰淇淋

炎炎的夏季里，最受人们喜欢的食品，莫过于冰淇淋了。它给人们在炎热的天气里带来了，丝丝的凉爽，同时也带了美味，今天我就教大家自制抹茶冰淇淋，做法很是简单，学会了它，自己就可以在家做给家人们吃了哦！

自制抹茶冰淇淋的做法：

1、熬蛋奶液：两个生蛋黄，加白糖拌均匀。加入牛奶，再搅拌一下。筛入抹茶粉，与蛋奶液混合均匀，不要有抹茶块。放炉灶上，小火边煮边搅拌，使受热均匀，煮至微滚关火。

2、将蛋奶液晾凉，放在深一些的容器里，盖保鲜膜，放入冰箱冷冻，隔半小时取出，用筷子或者打蛋器搅打蓬松，再放入冰箱冷冻，如此3、4次即可取出食用。

成品图：

自制抹茶冰淇淋小提示：

1、煮蛋奶液的时候，一定要用小火，一定不要煮的太开，液体微滚就可以，不然会有块状蛋黄。

2、冰箱冷冻的过程，一定要隔一段时间取出搅拌一下，不然会冻成一整块，另外搅拌也会使空气混入，从而更加蓬松一些。

3、冷冻的时间，需要根据液体量的多少来延长或者缩短。