锅贴

锅贴起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，是一种典型的汉族小吃。其做法简单，面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。非常的好吃，是一道不错的美食哦！

锅贴的做法：

1、准备食材。

2、把肉泥调入料酒、生抽、鸡粉、橄榄油等腌制入味。

3、韭菜切碎放入肉馅里。

4、放入葱碎、盐、胡椒粉、麻油、鸡粉、花椒粉等调味料。

5、搅匀。

6、把馅放到饺子皮上，捏住中间，两端开口。如图。

7、平底锅抹油，码上锅贴。

8、煎制底部呈金黄色。

9、洒一点水，盖上锅盖;等两分钟左右再洒一次水再盖上盖子;然后过一两分钟左右，淋少许油，煎至锅贴底部全部呈金黄色即可。

成品图：

锅贴小提示：

最后一步水不要一次洒多了哦。