干锅茶树虾

干锅茶树虾的做法非常的简单，口感香酥鲜嫩，香辣开胃，非常的好吃，而且虾具有增强人体免疫力、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化的功效。吃非常不错的美食哦！

干锅茶树虾的做法：

1、将虾收拾干净，拍少许淀粉。

2、热锅凉油，放入虾炸脆。

3、茶树菇洗净焯水备用。

4、尖椒切块备用。

5、葱姜，乾t椒，花椒炝锅。

6、放入豆瓣酱炒香。

7、放入虾，烹入料酒，生抽，白糖，少许盐，翻炒入味。

8、放入茶树菇，尖椒。

9、翻炒均匀，使之入味。

10、出锅前撒上香菜，炒匀即可。

成品图：

教你如何快速的去虾线：

虾买回来后，先清洗一下;将虾的长须，以及多余的部分剪去;在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠;处理好的虾再清洗一下待用。

虾的食用技巧：

1、烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。

2、海虾属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。