素蓑衣茄子
2024-11-05主料:小番茄 30公克、薄荷叶丝1/4小匙
配料:紫苏梅酱1/4小匙、细砂糖1/2小匙、柠檬汁10cc
作者:精美美食
更新:2023-10-14
难度:初级入门
类型:热菜
薄荷紫苏凉拌小番茄这款小吃中薄荷清凉,紫苏芳香,让你停不了口,这个菜具有预防感冒的作用,它带给你夏季带来别样的清爽感觉。
1、小番茄洗净,放入滚水中烫熟(大约5秒),捞出沥干水分,冷却降温后撕去外皮备用。
2、将上面处理好的食材放入大碗中,加入所有调味料和薄荷叶丝拌匀即可。
成品图:
1、部分香草材料有干制的现成品,保存与使用更为方便。
2、可以自由搭配您喜欢的香草。
3、还可以加入柠檬汁和酸奶调味更加好吃。
香气浓郁的香草材料是制作凉拌料理时最简单又多变的调味配料,份量只要一点点,就能散发出独特的风味,薄荷叶、紫苏叶、九层塔或是西式的迷迭香、义大利综合香料等都能随心所欲的搭配。