海底椰雪梨银耳羹

海底椰雪梨银耳羹的做法其实比较容易学会，而且味道甜甜糯糯，滋润无比。糖水中的海底椰润肺生津、止咳去燥。银耳作为“平民燕窝”，可以美容养颜、滋阴润燥。再加上同样生津润燥的雪梨，滋养安神的莲子和百合，真是一润到底！

海底椰雪梨银耳羹的原料：

海底椰15克 银耳25-30克 莲子10克 干百合10克 蜜枣40克（约3颗） 水约1.5--2升 冰糖20克左右。

海底椰雪梨银耳羹的做法：

1. 银耳在清水中浸泡30-60分钟；

2. 泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再次冲净沥干；

3. 其他所有材料洗净沥干，一起放入砂煲，倒入清水；

4. 大火煮开后转小火慢煲，煮约1个小时，其间可用勺子撇掉浮沫；

5. 1小时候后放入洗净切块的梨和冰糖（雪梨用盐搓洗干净表面），继续小火煮至雪梨适口的程度。

海底椰雪梨银耳羹的成品图：

海底椰雪梨银耳羹的食疗功效：

1. 海底椰：海底椰原产非洲，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。

2. 银耳：a. 养阴清热、润燥，有助于缓解肺热咳嗽、肺燥干咳；b. 能提高肝脏解毒能力，保护肝脏。不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。c. 银耳富有天然胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。d. 银耳中含有膳食纤维，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

3.蜜枣：枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，保护肝脏，对病后体虚的人也有良好的滋补作用。红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和产后贫血有重要作用。

4.莲子：补脾、益肺、养心、益肾。

5. 百合：润肺止咳、养阴清热、清心安神。

小贴士：

1. 银耳羹不适合隔夜食用。不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，影响人的造血功能。

2. 银耳浸泡的时间最好不要超过1小时。银耳泡久了胶质容易流失，反而不容易煮糯。而且久泡的话同样会分解出亚硝酸盐。

3.海底椰和蜜枣可在中药房和网上买到。

甜甜糯糯的海底椰雪梨银耳羹，喝上一口银耳软糯润滑，甜水中有着海底椰散发出的淡淡清香，生活如此美好。