坦都里烤鸡配绿宝塔花菜

印度的料理是非常的美味的，前几天去印度游玩的时候，吃到了一道美味的印度料理，荤素的搭配，味道的特别，给我很深的印象，让我久久不能忘怀，而且还特意的向老板请教了制作的方法，今天正好有充足的时间，就把从印度带回来的香料和一些食材，准备在家中为老公和孩子们制作下这道美味！

坦都里烤鸡配绿宝塔花菜的做法

1、酸奶以及所有佐料顺序放入大碗搅拌均匀

2、鸡腿肉洗净，带有鸡皮的那一面朝下放入大碗，盖盖腌渍2小时以上(我腌制了一晚上)

3、烤箱预热度，中层烘烤15分钟完成，趁热切成小块摆盘

4、锅内放水煮开，把事先洗净切成小块宝塔花菜放入汆烫1-2分钟至断生即可，用漏勺捞出装盘

5、将烤盘内的烤鸡汁倒在花菜上面就可以开吃了

6、可以搭配主食面包或者米饭、面条，都是非常美味的

成品图

宝塔菜花的制作方法:

1、宝塔菜花洗净后掰小块后沥干水分备用(根茎处可打十字刀便于入味) 2、蒸锅做水，水开后笼屉上放入宝塔菜花，在菜花上撒上少许海盐，然后盖盖儿蒸制3分钟 3、淡奶油加糖粉打至6-7分发 4、在淡奶油中加入一大勺芥末黄酱搅拌均匀 5、在酱中加入巴西利碎和盐 6、搅拌混合均匀后淋在出锅的宝塔菜花上制作完成

绿宝塔花菜的品种特性:

绿宝塔花菜种性稳定、晚熟，定植后100-120天收获，长势旺盛，耐寒性好，抗黑腐病能力强，翠绿色花粒组成多个圆锥形小尖塔而构成单株塔花，形状酷似宝塔，单塔重1000克左右，产量稳定，新颖独特，食用方法多样。市场价值高，需求旺盛。 宝塔菜花为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。其形状奇特、色泽翠绿或金黄色。宝塔菜花营养成分非常丰富，蛋白质和维生素A含量极高，在欧洲被称作“新生命食品”。