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白萝卜的做法大全

白萝卜的做法大全

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白萝卜是一道非常常见的食材，它的营养价值非常的高，具有增强免疫力、促消化、保护肠胃、降血脂的功效。有有“小人参”之美称。而我今天就带大家走进它的世界，去了解它的一些做法，以及相宜食物与相克食物。
2024-03-06

白萝卜的适宜人群：

禁忌人群：脾虚泄泻者慎食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

适宜人群：一般人群均可食用。

白萝卜做法指导：

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

白萝卜的选购：

新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

白萝卜的存储：

萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

白萝卜相克食物：

1、萝卜+何首乌：身体不适

2、萝卜+胡萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低

3、萝卜+猪腰：影响消化

4、萝卜+藕：生食寒性较大

5、萝卜+菠萝：身体不适

6、萝卜+银耳：易患皮炎

7、萝卜+木耳：引发皮炎

8、萝卜+丝瓜：伤元气

白萝卜的宜搭食物：

1、萝卜+豆腐丝：有利于消化

2、萝卜+千张：有利于消化

3、萝卜+紫菜：清肺热治咳嗽

4、萝卜+豆腐：有利于消化

5、萝卜+羊肉：消积滞、化痰热

6、萝卜+油豆腐：有利于消化

7、萝卜+北豆腐：有利于消化

8、萝卜+豆腐干：有利于消化

9、萝卜+腐竹：有利于消化

10、卜+鹅肉：润肺止咳

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