精美美食网简体 | 繁体
食谱大全
家常菜谱孕妇食谱儿童食谱老人食谱保健食谱外国食谱瘦身食谱特色小吃
健康生活
食材知识美食技巧生活百科养生之道食物相克食物热量美食问答加盟攻略
美食专题
菜谱大全做法大全
当前位置：精美美食 > 美食专题 > 做法大全
炖牛肉的做法大全

炖牛肉的做法大全

16 指数
牛肉是我们日常生活中最喜爱的食物之一，牛肉蛋白质含量极高，脂肪极低，对于我们身体的成长有不少的好处。下面我们分享一下炖牛肉更美味的方法以及炖牛肉的做法合集，让大家作为参考。
2024-03-07

牛肉是我们日常生活中最喜爱的食物之一，牛肉蛋白质含量极高，脂肪极低，对于我们身体的成长有不少的好处。下面我们分享一下炖牛肉更美味的方法以及炖牛肉的做法合集，让大家作为参考。

炖牛肉美味的诀窍

炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。

在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。

加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉，可使肉更软嫩。

在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。

凉粉的做法合集前/后绿豆汤的做法大全

友情链接

中优食品网食疗菜谱养生食谱养生食疗简单菜谱健康食谱

网站地图

食谱大全健康生活美食专题

精美美食网 www.jmms.cn
Copyright 2005-2022鄂ICP备11013833号-7

涉及版权的内容，请来电告知，精美美食网将在3个工作日内删除 QQ:175352796