杏鲍菇是富含蛋白质和多种维生素,杏鲍菇营养丰富,受到大众的喜爱,杏鲍菇经常受到许多女性的青睐,因为杏鲍菇具有降血脂、润肠胃和美容效果,杏鲍菇属于保健菌类,含有多种微量元素,可以提高人体的免疫力
杏鲍菇怎么切
如果是直接炒的话,通常会切成薄片状,去少许头尾,切片,一元硬币的厚度左右就可以了,因为这样会比较容易炒熟,而且受热较为均匀,熟得也均匀。也有人喜欢切成丝状,其实也可以的,如果跟肉丝一起炒的话,当然切丝状会比较好。
如何挑选杏鲍菇
好的杏鲍菇应该是菇体结实,菇型圆整的。菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常。不老化,含水量不大,没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的。
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