每次吃干锅的时候，总是要选上几个鹌鹑蛋，不仅营养丰富，口感滑嫩，而且吃起来不会像吃鸡蛋那样噎人，鹌鹑蛋在做菜的时候一般是作为配菜食用的，像吃米线的时候配上两个，或者装盘，不仅营养，还能起到装饰作用
鹌鹑蛋怎么煮
最好煮成五香的，方法很多，本人一般是凉水里加入适量的盐，把洗净的鹌鹑蛋放入，煮至蛋熟后轻敲蛋体至蛋壳均匀裂缝，放入八角、花椒、陈皮、香叶、孜然、干姜、酱油、冰糖，用量依据个人口味及鹌鹑蛋的量，如果喜欢茶叶的清香，可以依据个人口味加入不同口味的茶叶(本人喜欢茉莉花茶)，就成了五项茶叶鹌鹑蛋。
剥皮鹌鹑蛋怎么保鲜
最好加点醋 然后再放入冰箱 跟煮熟的一样的处理哈 不过 都不能放太久 最好不要超过24小时就要消灭掉哈 不然吃了对身体不好
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