咸肉是用食盐腌制的肉质品，也叫做腌肉，味道咸香可口，又能长期保存，那么咸肉如做才最好吃呢？今天我们把咸肉的做法大全分享给大家，在家用咸肉炒菜时一定要用清水漂冼方法来溶解，也可以锅中开水焯一下，这样炒出来咸肉口感更加好吃。
洗咸肉的正确方法：
腌肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，腌肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。一般情况下，反复清洗三到四次即可。
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