白果的吃法合集

白果的营养价值很高，具有润肺，定喘，涩精的作用。白果即可以生吃，也能蒸或者煮熟吃，那么白果怎么样吃最好吃呢？今天我们把各式各样白果的吃法整合起来分享给大家。

白果的吃法技巧：

第一、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯;

第二、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果;

第三、菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧。

第四、烹饪：与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。(民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。

第五、生食：常用开水泡，当茶水喝。

白果每天可以吃吗？一次吃多少最好

白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果，所以一次要少吃为好。