精美美食网简体 | 繁体
食谱大全
家常菜谱孕妇食谱儿童食谱老人食谱保健食谱外国食谱瘦身食谱特色小吃
健康生活
食材知识美食技巧生活百科养生之道食物相克食物热量美食问答加盟攻略
美食专题
菜谱大全做法大全
当前位置:精美美食 > 美食专题 > 做法大全
粉蒸肉的吃法合集

粉蒸肉的吃法合集

12 指数
粉蒸肉是流行于我国南方地区的一道名菜,吃起来非常的糯,肉香味十足,吃起来肥而不腻,成品的颜色是红白相间,非常的诱人,香味浓郁,可以制作成辣的,也可以制作成不辣的,根据人口味的不同,可以制作出各种口味的粉蒸肉,下面我们一起来看下更多粉蒸肉的吃法吧!
2024-03-10

粉蒸肉是流行于我国南方地区的一道名菜,吃起来非常的糯,肉香味十足,吃起来肥而不腻,成品的颜色是红白相间,非常的诱人,香味浓郁,可以制作成辣的,也可以制作成不辣的,根据人口味的不同,可以制作出各种口味的粉蒸肉,下面我们一起来看下更多粉蒸肉的吃法吧!

粉蒸肉的制作小技巧

1、打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉,吃的时候是清淡的,略有一点米粉肉的香味。味口较重的话,可以把土豆加点盐,还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。

2、蒸肉米粉我大约用了100克,这个按个人喜好调整,但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。

3、蒸五花肉,尽量挑层次丰富,肥瘦相间的上好五花肉。另外,肉片切薄些更好吃。

粉蒸肉的来源

"粉蒸肉"旧时盛行于沔阳州(包括天门、洪湖、潜江、沔阳现改名为仙桃),素有"蒸菜之乡"之美誉,是著名的"沔阳三蒸"之一。而关于"沔阳三蒸"的故事更是家喻户晓。"沔阳三蒸"相传始自元末农民起义领袖陈友谅的故事。当时,陈友谅从家乡沔阳率兵远征采石矶前夕,为了犒慰兵勇,鼓舞士气,令随军包厨按"征"字做一些家乡菜肴,寓意取得远征的胜利。聪明的厨师按"征""蒸"同音不同字的意思做出了蒸鱼、蒸肉、蒸圆子。陈友谅的夫人罗氏又乘兴用现成青菜DD商蒿洗净切断,用蒸鱼肉的米粉加入调料拌匀蒸熟,送上餐桌,众将士极喜食,赞不绝口。从此这一带的老百姓纷纷效仿,在喜庆的日子里,也用"三蒸"作为大菜宴请宾客,流传至今。

精美美食网 www.jmms.cn
Copyright 2005-2022鄂ICP备11013833号-7

涉及版权的内容,请来电告知,精美美食网将在3个工作日内删除 QQ:175352796