烧豆腐怎么做更入味的3个小窍门

在家烧豆腐很多朋友觉得豆腐难以入味道，那么豆腐如何做才更加入味呢？今天教给大家三个让豆腐更加入味的小技巧，非常的简单实用哟。

豆腐有较高的营养价值，可是想要烧出好味道的豆腐来，可不简单。下为你讲解烧豆腐更入味的3个小秘诀：

1、买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下，去掉豆腥味，然后加入开水(淹过豆腐即可)和盐巴(比做菜多2倍的盐)泡半个小时，也可以，豆腐削成薄片或切成2厘米见方的块，这样在煮的时候容易进味。

2、刚买回来的豆腐水分较多，可以用稍重的物体放在盘子里，然后压在豆腐上面30分钟左右，把豆腐里的水压出来，然后进行烹饪，豆腐更容易入味。

3、准备一个装有开水的碗，放入适量盐，再把切成小块的豆腐泡在盐开水里，3分钟后，沥干豆腐的水就可以烹饪了。经过这两个方法的处理，烹制出来的豆腐会更加入味。经过炸的豆腐比较容易入味。烧制的豆腐比较容易入味，关键在于火候及调味。烧制豆腐时，应用大火烧沸后(加入各种调料)，再移至小火焖，待焖至汤汁少许时，用水淀粉勾芡使汁均匀包裹在豆腐上，出锅即可。

以上三就是精美美食站精心为大家收集的烧豆腐更加入味的小秘诀了，这可是老师傅们总结出来的经验之谈哟，大家参考一下。