如何挑选苦瓜的方法和技巧图解

苦瓜营养价值高，有解热、解乏、清心明目的功效，无论生吃、快炒，还是酿苦瓜，都别有风味。那么生活中怎么样才能挑选到好的苦瓜呢？下面教给大家一挑选苦瓜的方法和小技巧，请看下文苦瓜的挑选方法图文讲解。

挑选苦瓜的窍门如下：

1、看表皮。苦瓜表皮的颗粒越大且饱满，纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果颗粒比较小，密且无规则排列，说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。

2、挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好。

3、辨颜色。新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，如果颜色发黄，就表明苦瓜已经老了，果肉就不脆了。

4、掂重量。苦瓜单个重量在500克左右的最好，太轻或者太重都不好。

来张更清晰点的图：

颗粒小而密，且无规则排列，瓜肉相对薄、苦味更大。我称它为老苦瓜，哈哈～

颗粒越大且饱满，纹路清晰，苦味相对较小，我称之为苦瓜。

剖开看究竟：颗粒小无规则的剖开后种子已发红，老喽。

颗粒大均匀排列的剖开后种子还很诺难子。

以上就是精美美食站为大家收集如何挑选好苦瓜的方法，非常实用的哟，学会了平时大家在生活中就知道怎么样选择好苦瓜了。