做菜何时放盐味道更好是有讲究的

我们平时在家炒菜的时候放盐的先后顺序对菜的味道是有影响的，而且对人体健康也是有影响的。那么做菜何时放盐最好呢？下面为大家讲解一下。

做菜何时放盐味道更好的方法如下：

如果做菜用的食油是豆油、菜籽油等，一般应等热煸炒过蔬菜以后再放盐，这样可以减少蔬菜中的维生素及其它营养物质在烹调中的损失。

用花生油炒菜时最好先放盐、后放菜，以使盐中的碘化物去解除黄曲霉素的毒性，有利于保障身体健康。

如果用猪油、鸡油等动物油炒菜，先放盐后放菜也有利于对猪油、鸡油中有机氯农药残留量的削减。

以上几点炒菜放盐的方法在平时用到还是比较多的哟，大家参考一下，你以后在家做饭时需要多加注意哟。