煮肉汤的时候浮在汤面的那些的泡沫是什么？如何处理的方法

相信大家都遇到一个情况，就是在家煮肉汤时里时面会浮出很多泡沫，看的有点恶心，那么这个泡沫到底是什么东西呢？要如何处理最好呢？精美美食站下面为大家做详细讲解。

煮肉汤的时候浮在汤面的那些的泡沫是什么？

答案就是：是血沫

如何才能让煮肉汤时没的泡沫出现的方法：

你做肉汤的时候要先煮一下，三分钟的样子就好了，然后把那些沫子倒掉，把肉再洗洗，然后重新煮这样就没有血沫了。

特别提醒大家，肉在焯水的时间不能太久，否则肉就没味道了。最佳方法是：肉冷水下锅煮，水量只要刚好淹过肉即可。煮到沸腾，迅速撇沫，关火捞出，换干净水再做汤。

如果有少量的你用勺子撇出来就好了，一般超还有专门卖这个样勺子(细网的筛勺)，如果长期煮的可以考虑购买一个。

我一般都是在起沫子的时候把沫子舀掉，沫子打干净一点就没问题了，沸腾前一直都会有沫子。 个人感觉换水的话好麻烦，而且味道就会浅好多。