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夏季是肠道疾病好发季节,葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌,藏在饮食之中,除了注重新鲜卫生之外,原来吃葱韭蒜等食材也可以帮忙杀菌!
大蒜对许多病菌有杀灭作用。
北市联合医院仁爱院区中医师周宗翰周医师指出,夏季是肠道疾病好发季节,日常饮食可加些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、葱等“杀菌”食材,例如大蒜对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌等均具有杀灭作用,可预防腹泻及流行性疾病,但需避免吃太多,以免产生胸闷心悸现象。
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