干粽子叶怎么处理图文教程

很多人在问干粽子叶怎么处理，是煮还是泡？其实买回来的粽子叶是干比较脆，所以需要用冷水浸泡一晚上，第二天直接用冷水下锅至煮开后5分钟，清洗一下就很柔软了，可以开始包粽子了。

首先看一下干粽子叶图片：

干粽子叶处理方法图解：

浸泡：

菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。

煮叶：

放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。

清洗：

将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理。

修剪整理：

用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪;这就是可以开包了的粽子叶子拉。

注意在清洗的时候要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。