水煮肉片是什么地方的属于哪个系

朋友聚餐吃饭总不会忘记点一道水煮肉片，很多游戏中经常会问到水煮肉片是什么地方的菜，它属于哪里的菜系，从中国八大菜系上来看家常水煮肉片属于川菜系列的。

水煮肉片是什么地方的菜？

水煮肉片是川菜的传统菜式，在四川几乎家家户户都会做。今天给大家介绍的是水煮肉片的家常做法，我们在家利用现有的调味品也可以炒制出不输于大厨的菜肴。

推荐：水煮肉片的做法

用料：猪瘦肉、豆芽、大油菜、郫县豆瓣酱、辣椒碎、花椒、干辣椒碎

水煮肉片的做法：

1、将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制

2、大油菜、豆芽(根据吃的人数来定量)

3、郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合

4、干辣椒、花椒碎

5、将蔬菜煮熟后放进容器备用

6、腌好的肉煮到7、8分熟捞出

7、将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟

8、将肉片倒入辣椒汤煮透，建议这时候打开排油烟机，因为狠辣，哈哈

9、将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可。

家常水煮肉片属于川菜菜谱，主要原料是猪里脊肉;工艺是水煮，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，都不防试一下。