煨的汤营养在汤里还是汤料上？

煲汤营养在汤里还是在汤渣里，很多人相信，经过几个小时的熬煮后，食材中大部分的营养都已经进入汤里，肉和汤渣都是食之无味的废料。可以丢弃了。实际上，无论煲汤的时间有多长，食材中的营养都不能完全溶解在汤里。有测试表明，肉类中的营养能溶入汤中的最多也不超过15%。即使用高压锅煲汤也不能再增加了。其实食材的大部分营养还在很多人都扔掉的“汤渣”中。所以，营养学家都提倡喝汤以后还应该把汤里的“汤渣”吃掉。

---

• 骆驼肉好吃吗2024-12-20
• 面筋怎么做好吃2024-11-20
• 胃不好吃什么2024-11-19
• 高考适合吃啥饭-适合高考生吃的食物2024-10-11
• 凉糕是什么做的-凉糕的制作方法和配方2022-05-10
• 榨玉米汁可以放牛奶吗-榨玉米汁加什么好喝2022-05-10
• 海带排骨汤什么时候放海带2022-05-10
• 神秘果有什么营养价值2022-05-09
• 白切鸡浸多久才熟-白切鸡选用什么鸡最好2024-11-05
• 炒干锅鸡要哪些配料-干锅鸡用什么酱炒好吃2024-10-25
• 焗饭怎么做-电饭煲能做焗饭吗2024-08-24
• 做蒸菜用什么粉-蒸菜蒸几分钟最好2022-04-04
• 黄芽菜是指什么菜-黄芽菜的营养价值2022-04-03
• 盘菜的功效与作用有哪些？2022-03-26
• 素鸡怎么做-素鸡的营养价值与功效2022-02-22
• 鲔鱼是什么鱼？2024-06-27
• 臊子的做法-臊子面的臊子怎么做2022-02-09
• 鲜面条怎么保存-鲜面条冷冻可以保存多久2022-01-19
• 莜面是什么东西？2022-01-09
• 双花菜是哪两种花？推荐3道双花菜谱2024-11-22
• 三明治可以隔夜吗？2024-11-06
• 猪肝汤怎么做好吃又嫩又好吃？2024-12-15
• 筒子骨汤怎么炖最好喝？2021-11-07
• 鱼肉松用什么鱼做好？2024-08-29
• 雪耳煲汤配什么好？2024-09-26
• 粉皮的热量高吗？2021-09-20
• 幼儿食谱有哪些？推荐下2024-05-26
• 椰奶和椰汁的区别是什么？2024-11-29
• 肚条汤怎么炖最有营养？2024-08-28
• 营养早餐有哪些？2021-06-06
• 什么保健品可以软化血管？2021-05-11
• 肉丝面条配什么菜好？2021-05-09
• 蚵仔是什么？2024-05-03
• 耳鸣吃什么保健品？2024-08-16
• 淮山核桃仁粥怎么好吃？2021-04-26
• 玉子烧是啥？2024-09-12
• 鱼片汤里能放哪些菜？2021-03-17
• 西红柿和黄瓜能同时吃吗？2024-12-24
• 鸡蛋放2个月还能吃吗？2024-11-01
• 韩式食谱、韩国菜都有什么特点？2024-09-10
• 一块鸡胸肉多少克？2024-04-02
• 昆布是海带吗？2024-04-01
• 鸡蛋糕怎么做好吃鲜嫩？2024-12-15
• 八宝粥的配料是哪八样？八宝粥大全2024-11-25
• 海带的热量-海带的营养素含量(每100克)2024-10-30
• 养乐多什么时候喝最好？2024-07-26
• 虾仁可以做什么菜-虾仁配什么菜一起炒好吃2024-03-31
• 喝蜂蜜水减肥吗？日常如何用蜂蜜减肥呢？2024-12-24
• 鸭蛋怎么做好吃？2024-11-17
• 红枣夹核桃抱抱果哪个牌子好了吃？2024-05-09