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油鸡是什么鸡？

时间：2024-07-11来源：[www.jmms.cn]作者：美食编辑

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油鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。此菜色泽褐红，肉焦而不脆，味香中回甜，略带麻辣，酒饭均宜。鸡枞油便于保存，是汤面的最好调料。
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