糯米酒（江米酒）的热量-每100克的营养价值营养素含量是多少

糯米酒（江米酒）的热量和营养价值，热量：91 大卡（100克）分类：饮料。评价：酒酿除去米的部分，酒精度比葡萄酒略高，除含少量蛋白质外，几乎无其他营养成分，仅可用来提供能量。

营养素含量(每100克)

• 热量（大卡）91.00
• 碳水化合物（克）一
• 脂肪（克）一
• 蛋白质（克）1.60
• 纤维素（克）一
• 维生素A（微克）一
• 维生素C（毫克）一
• 维生素E（毫克）一
• 胡萝卜素（微克）一
• 硫胺素（毫克）0.03
• 核黄素（毫克）0.01
• 烟酸（毫克）一
• 胆固醇（毫克）一
• 镁（毫克）6.00
• 钙（毫克）16.00
• 铁（毫克）0.10
• 锌（毫克）0.70
• 铜（毫克）0.01
• 锰（毫克）0.32
• 钾（毫克）一
• 磷（毫克）9.00
• 钠（毫克）1.00
• 硒（微克）0.30

糯米酒（江米酒）的营养价值

据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。

江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗。

江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。