上桌好菜：今天推荐7菜一汤

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！1个小时就搞定，大厨这7菜一汤，每天换着做，过年不愁没好菜上桌。

《电饭煲焗鸡》

做法：

1.把鸡处理干净后，用盐焗鸡粉5克均匀抹在鸡身上，接着再抹入10克酱油和花生油。把姜葱塞入鸡肚里。

2. 把制作好的鸡放入电饭煲里，焗25分钟后，待鸡熟透取出，用刀剁成小块即可。

《榄角蒸鱼》

做法：

1. 把新鲜的鱼处理干净后，用刀在鱼最厚的部位划开一刀，然后摆入盘里，撒入姜丝和榄角待用。

2. 待蒸炉上气，把处理好的鱼放入，蒸制7～8分钟后，待鱼熟透后取出，撒入葱花，淋入酱油即可。

《节瓜炒腩肉》

做法：

1.把五花肉切成片后，入锅焯水待用。节瓜用刀切成片，入锅焯水制断生，捞出控水备用。

2. 热锅冷油后，放入蒜子爆香，把处理好的五花肉放入煸炒。接着放入蚝油，鸡粉和盐调味，倒入节瓜大火煸炒制香即可出锅。

《爆米虾》

做法：

1. 把虾处理干净。锅里热油6成时，放入炸制酥脆时捞出。接着放入1勺米饭炸制酥脆，捞出控油待用。

2. 接着把炸好的虾倒回锅里，放入酱油，蚝油和盐调味，把炸香的爆米放入翻炒制香即可出锅。

《腊味炒菜心》

做法：

1.把菜心清洗干净后，用刀稍微切短点。腊味切成片，入锅煸炒制香待用。

2. 锅里热油爆香蒜姜片，倒入菜心煸炒制断生时，放入少许盐和蚝油调味。接着放入炒香的腊味，大火煸炒制香即可出锅。

《香葱煎豆腐》

做法：

1.把豆腐切成小块，用热水浸泡10分钟后，捞出控水。香葱切成段：

2. 热锅冷油后，放入豆腐煎制两面金黄时，放入酱油，蚝油和盐调味。接着放入适量的水，稍微炆制入味时。撒入葱段大火收汁即可。

《手撕包菜》

做法：

1. 把包菜用手撕开，清洗干净待用。蒜子用刀拍碎，猪油渣切成丁：

2. 锅里热油放入蒜子和猪油渣煸炒制香时，倒入包菜翻炒制断生时。放入酱油5克，鸡粉2克，盐适量大火煸炒制香即可出锅。

《玉米排骨汤》

做法：

1.把排骨用刀剁成小块，入锅焯水后，捞出清洗干净。玉米用刀剁成小块，清洗干净待用。

2. 取个汤煲，放入处理好的排骨和玉米，姜片。一次性加入足够的热水，小火炖制40分钟，放入少许盐调味即可。