老人没食欲？推荐2道豆腐...
2024-07-28
它和莲藕为同源器官，莲藕是藕带膨大之后的样子。所以既然本是同根生，功效自然差不多，但是藕带还有它独特的地方，藕带是什么？藕带的功效与作用是什么？我们一起来看看吧！
藕带是莲的幼嫩根状茎，靠近顶牙的部分最鲜嫩。
对于藕带，最主要的是吃其鲜嫩脆爽的口感，炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。不管怎么吃，都是相当不错的。
《本草纲目》中，藕带被叫做藕丝菜。以“功与藕同”描述其功效。这里主要指与生藕功效基本相同。
生藕性甘味凉，可消瘀凉血，清烦热，止呕渴，生津液。对热病口渴、咯血尤为有益；熟藕性甘味温，有益胃健脾、养血补虚、止泻的功效，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
1、止血消瘀。这种作用主要源自其丰富的维生素K和单宁酸，可收缩血管和止血。所以对于有淤血、咯血的人来说极为适合，产妇也是受益人群。这种既能止血，也不留淤，是热病血症的食疗佳品。
2、补血。不管是莲藕还是藕带，含铁量均非常丰富，对缺铁性贫血的病人很适宜。还含有铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。
3、益肠道。有助于分泌消化酶，改善消化情况。富含膳食纤维，热量却不高，能促进肠蠕动，预防便秘。
4、止咳平喘。鲜藕汁经常被用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。
藕带选用其实很简单，就选肉肥厚而白的，不但口感好，功效也最佳。
冬季食补，食疗原则：
1、少食咸,多食苦
2、多温热,少寒凉
3、进补前先引补，就是给肠胃一个循序渐进的适应过程，比如吃藕带就很循序渐进，不生猛，很温和的进补。
4、增加维生素A、C的摄取，不但能提高抗病能力，还能增进食欲。
冬天这么冷，吃起来，补起来！
