家常焖豆腐怎么做-家常焖豆腐的做法

今天告诉大家家常焖豆腐的做法。虽说是家常做法，但小编还是选择了一些别出心裁的烹饪手法。下面就来看看家常焖豆腐怎么做好吃吧！

准备原料：

大蒜苗6-8根，水发黑木耳30克，老豆腐一块。辅料准备生抽，蚝油，盐，鸡精，剁椒即可。

做法：

首先把水发黑木耳用温水泡开，记住泡的时间不要超过1小时，不然会产生毒素。泡好后的黑木耳适当的切成小朵，大蒜苗切成4-5厘米的长段，老豆腐切成自己喜欢的形状即可，但要大小均匀哦。

第一步：准备平底锅，加入适量的油，加热至3成热的时候，把切好的豆腐一次倒入锅中，一般每面煎炸1-2分钟即可翻面，炸至双面金黄即可出锅控油备用。

第二步：锅中加入100毫升的温水，把准备好的木耳放入锅中。

第三步：待锅中水煮沸后，倒入煎炸好的豆腐，加适量的生抽，蚝油，盐，鸡精，一勺剁椒，适当搅拌后，盖上盖小火焖煮3分钟。

第四步：倒入切好的大蒜苗，适当翻炒后，盖上锅盖继续焖煮2分钟即可出锅食用。

成品效果图：是不是感觉菜品有种奇特的感觉呢？当然了，它自然不是只有外观奇特，连口感也是哦，想必这道菜定会成为一道不错的下饭菜哦。