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2024-02-21怎么用越南春卷皮炸春卷?做的这个炸春卷正是孩子喜欢的猪肉木耳香菇馅的,用的是越南春卷皮,口感上和传统的春卷皮略有不同,刚出锅的时候是香酥的,冷了之后口感会比较带韧劲。今天就为大家分享一下越南炸春卷的做法。
越南春卷皮适量,五花肉200克,黑木耳20克,干香菇15克,蒜瓣2个,胡椒粉2克,生抽20克,蚝油15克,盐1克,淀粉3克,料酒20克食用油适量
【制作步骤】
香菇和木耳放入碗里,放入适量清水浸泡,木耳泡好会长大很多,所以要用一个大一些的碗来装,发好的香菇木耳要清洗两三遍,剪掉尾巴才能搅碎哦。香菇营养很高,平时煮汤或者炒菜都可以用,家里要常备一些。
五花肉去皮后切小块加入蒜瓣搅打成肉糜备用。
猪肉里倒入香菇木耳碎,倒入适量葱花增香,把酱料全部倒入里面,搅拌成馅,可适当腌制几分钟后再拌匀使用。
取一片越南春卷皮,先用水打湿,放在案板上,放上适量的馅料,包裹起来,越南春卷皮是可以直接吃的,口感比较爽滑,买了一袋几十片,天气热的时候做成凉菜春卷也不错,油炸后的口感就是香酥的,但是打湿之后容易粘一团,包的时候速度要快一些哦!
包好的春卷放入油锅里油炸熟透,油炸好的春卷表面起金黄的小泡,夹起来是酥脆的声音,沥干油后再出锅。要是喜欢传统春卷皮的也可以直接替换,口感是薄且酥脆,家里有客人的时候可以做一道,简单好做也有面子。
香酥好吃的炸春卷就做好了,醮上甜辣椒,太好吃了,本想做一盘试一试,没想到根本不够吃,如果你也喜欢吃春卷,一定要试一试哦!