梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法

快到夏天了，提前学着给家人做点雪糕，到了夏天就可以在家给家人做脆皮雪糕了。那下面来看看梦龙脆皮雪糕怎么做以及梦龙脆皮雪糕的做法吧！

用料

雪糕主体

牛奶140克 黑巧克力100克 淡奶油250克 炼乳80克 细砂糖20克

脆皮

黑巧克力150克 细砂糖35克 椰子油55克 花生碎15克

做法步骤

1、先将雪糕主体料按重量配好备用。

2、将牛奶和巧克力倒入玻璃碗中。

3、隔水加热至巧克力完全融化，加砂糖搅拌融化，自然放凉备用。

4、取出冷藏好的淡奶油，分二次加糖用打蛋器打发至七成有纹路即可。

5、打发好后，倒入巧克力液搅拌。

6、搅拌好的样子。

7、将雪糕液倒入花裱袋，前端用剪刀剪一小囗。

8、将雪糕液挤入模具中，用手震几下。

9、盖上盖子，放冰箱冷冻十小时以上。

10、确认雪糕主体完全冻实后，开始准备外面脆皮料。

11、将巧克力加糖加椰子油倒入玻璃碗中。

12、也是隔水加热融化。

13、加入花生碎。

14、倒入一个比较深的玻璃杯中，便于挂皮操作。

15、拿起雪糕放入巧克力液中取出，约十秒中，外面的脆皮就会凝固，美食完成，可能品尝了，我这个料方做了9个雪糕，想调整的话可适当增减。

小贴士

1、不要着急，按步骤一步一步做。

2、巧克力品牌不同，加热后粘度也会不一样，可用少量牛奶调节。

3、没有椰子油也可以用橄榄油代替。

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• 梦龙脆皮雪糕怎么做-梦龙脆皮雪糕的做法2024-06-18