六一儿童节吃的零食-彩虹曲奇的做法

马上就要到六一儿童节了，那可以在家为孩子准备怎样的六一儿童节吃的零食呢？今天大家就随小编去看看彩虹曲奇的做法吧！学会了可以六一在家做给孩子吃。

【彩虹曲奇】

食材：黄油150克，低粉300克，鸡蛋液40克，糖粉90克，南瓜粉，紫薯粉，红曲粉，菠菜粉

【具体做法】

1、动物黄油软化成牙膏状，用刮刀可以轻松翻拌的状态，动物黄油不要用任何食用油代替，更不要使用化学合成的植物黄油。

2、加入糖粉，翻拌均匀，用糖粉而不用白砂糖的原因是糖粉比较细腻，可以防止饼干在烤的过程中变形，如果没有糖粉，可以用料理机将白砂糖打成粉末状。

3、分三次倒入鸡蛋液，再次翻拌均匀。

4、筛入低筋面粉揉成团，这里不要偷懒，过筛后的面粉比较细腻，这样也能防止饼干变形。

5、饼干面团不需要像做馒头一样使劲揉，能够拌匀成团就可以了，将面团分出160克原色面团，剩下的面团平均分成6份，分别加入南瓜粉、菠菜粉、红曲粉、紫薯粉揉成不同颜色的面团，南瓜粉和紫薯粉混合的话可以揉成一个橙色面团，红曲粉加得少就是粉色面团，加得多就是红色面团。

我用的是蔬菜粉，如果家里有食用色素的话就可以做出红橙黄绿青蓝紫七种颜色，而色素做出来的颜色肯定要比蔬菜粉做出来的更加鲜艳。

6、将六种颜色的面团，分别擀成长方形面片，堆叠在一起。

7、原色大面团放在油纸上擀成长方形薄片，裹住堆叠在一起的彩色面团。

8、用油纸包住放入冰箱冷冻两小时，拿出来切片。

9、烤箱预热140℃，放入中层烤20分钟，为了保证饼干的颜色不会上色过深，一定要低温烘烤。

烤好的饼干放凉后是酥脆的就可以了，如果还有些软，可以放入烤箱，盖上锡纸再烤几分钟，放凉后放入保鲜袋或者保鲜盒储存。