木姜子什么味道-木姜子和什么搭配

有人知道木姜子是什么吗？木姜子什么味道？木姜子和什么搭配最好吃呢？我们下面就赶紧去看看吧！

行走在大山深处，很容易就能找到被视为珍宝的木姜子。那娇羞清嫩的果实，一簇一簇的霸占着各个枝头，在阳光的照射下，绿的闪闪发亮。

轻轻的掐下一小簇果实，一股迷人的香味扑面而来，就在这一瞬间，七窍倍感通透，舌尖也不自觉的泛起一股清泉，迫不及待的想一品它的味道。

轻轻地咬上一小颗，便可以爆发出薄荷般的清凉，瞬间弥漫整个口腔，而且还有那么一小股的清凉直钻鼻腔。舌尖上也会涌起一股淡淡的辛辣感，而这种辛辣感并不像辣椒来得那么热烈，它似乎更加温柔。

只有湖北人才叫它木姜子，而很多其他地方的食客，都称它为野生山胡椒，或许是它的味道更接近于山胡椒。有着山胡椒的天性，不仅开胃，还健脾。

在湖北，有一种最本真的吃法，就是凉拌木姜子。

一般是将洗净的木姜子与切碎的鲜蒜混合后，加入适量的食盐和香醋，搅拌均匀，你便可以开始大口干饭。这种做法，最大地保留了食材本真的味道。

凉拌木姜子

木姜子的天性，被湖北老乡在餐桌上发挥到了极致，无论是烹饪山珍，还是小炒家常菜，大家都习惯于用它的味道来提鲜，以打开挑剔的味蕾。

木姜子土豆片

木姜子炒土豆片是最常见的搭配方式。

清炖黄骨鱼时，撒上几颗，不仅可以去除腥味，还给味蕾不一般的享受。