卷心菜怎么做好吃？卷心菜，又称包菜、圆白菜，口感甜爽脆嫩，营养丰富，烹饪方式也十分多样化。以下是一些制作美味卷心菜菜肴的方法：
一、手撕包菜
材料：卷心菜、蒜、干辣椒、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、鸡精。
步骤：
- 卷心菜用手撕成小片，干辣椒和蒜切碎。
- 锅中热油，加入干辣椒和蒜爆香。
- 加入卷心菜快速翻炒，调入生抽、蒸鱼豉油、蚝油和鸡精，炒至卷心菜变软即可出锅。
二、烤卷心菜
材料：卷心菜、橄榄油、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐。
步骤：
- 卷心菜切成厚片，放在烤盘上。
- 在卷心菜上淋上橄榄油，撒上大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉和盐。
- 放入预热至180度的烤箱中烤15分钟，直到卷心菜表面略微焦黄即可。
三、卷心菜泡菜
材料：卷心菜、辣椒、白醋、白糖、雪碧。
步骤：
- 卷心菜叶焯水后用冰水降温，沥干水分后卷起来放入保鲜盒内。
- 撒上辣椒、白醋、白糖和雪碧，浸泡一晚即可食用。
四、卷心菜蛋饼
材料：卷心菜、鸡蛋、淀粉、水、盐、黑胡椒。
步骤：
- 卷心菜切成细丝，撒少许盐杀出水分后挤干。
- 鸡蛋打散，加入淀粉和水调成蛋糊。
- 锅中放少许油，铺上卷心菜丝，倒入蛋糊，煎至两面金黄即可。
五、卷心菜炒粉丝
材料：卷心菜、粉丝、鸡蛋、胡萝卜、生抽、蚝油、老抽、盐。
步骤：
- 粉丝提前泡软，卷心菜、胡萝卜切丝。
- 锅中热油，先炒鸡蛋和胡萝卜丝，再加入卷心菜丝翻炒。
- 加入泡软的粉丝，调入生抽、蚝油、老抽和盐，翻炒均匀即可。
六、炝炒圆白菜
材料：圆白菜、干辣椒、干花椒、大蒜、油、盐、白醋。
步骤：
- 圆白菜洗净后撕成小块，干辣椒用水稍微泡一下后控干水分并剪成小段，大蒜切成薄片。
- 锅烧热后加入适量油，紧接着加入花椒爆香，再加入辣椒和大蒜快速爆香。
- 放入圆白菜快速翻炒，稍微变颜色后加入适量盐和白醋，翻炒均匀出锅。
此外，卷心菜还可以制作成干锅包菜、圆白菜炒豆皮、黄瓜炒圆白菜、圆白菜炒鸡蛋、油渣炒圆白菜、杏鲍菇炒圆白菜、西红柿炒圆白菜等多种美味菜肴。在制作时，可以根据个人口味和喜好选择合适的烹饪方法和调味料进行搭配。同时，注意控制火候和时间，以保证卷心菜的口感和营养价值。
